Gastronom gestiona sus tres tiendas de alimentación en Alicante con TPV Online

Gastronom es una red de tres tiendas de alimentación en Alicante especializada en productos procedentes de distintos países de Europa del Este.

Sus establecimientos acercan a sus clientes productos habituales de sus países de origen: alimentación envasada, productos frescos, bebidas, dulces y otras especialidades que forman parte de un catálogo muy diferente al de un supermercado convencional.

La propia marca se presenta como una red de tiendas con “productos de casa”, una idea que resume bien su propuesta: ofrecer a la comunidad de Europa del Este residente en Alicante productos difíciles de encontrar en otros establecimientos.

Las opiniones de sus clientes destacan especialmente la variedad, la frescura de los productos y la atención del personal.

Para gestionar una actividad con tres establecimientos, numerosos productos y diferentes formas de venta, Gastronom utiliza TPV Online.

Un TPV para gestionar tres tiendas

Cuando un comercio crece hasta disponer de varios establecimientos, la gestión deja de limitarse a registrar las ventas de cada caja.

Es necesario conocer qué está ocurriendo en cada tienda, controlar las existencias y disponer de información que permita gestionar el negocio en su conjunto.

TPV Online permite a Gastronom trabajar con sus tres establecimientos dentro de un mismo ecosistema de gestión, manteniendo organizada la actividad de cada tienda y facilitando una visión global del negocio.

Cada punto de venta puede desarrollar su operativa diaria mientras la empresa mantiene el control sobre productos, ventas y existencias.

Un catálogo especializado con muchas referencias

Una de las particularidades de Gastronom es la variedad de su catálogo.

Trabajar con productos importados de diferentes países implica gestionar numerosas referencias, marcas, formatos y precios. Disponer de toda esta información correctamente organizada simplifica considerablemente el trabajo diario de los establecimientos.

Con TPV Online, los productos están identificados dentro del sistema y disponibles para su venta desde los distintos puntos de venta.

Esto agiliza el proceso de cobro y permite mantener un control más preciso sobre las existencias de cada referencia.

Venta por unidades y productos a granel

Gastronom combina la venta tradicional de productos envasados con alimentos comercializados a granel.

Esta combinación requiere que el TPV pueda trabajar tanto con artículos vendidos por unidades como con productos cuyo precio depende de la cantidad o del peso.

TPV Online permite gestionar ambas formas de venta desde el mismo punto de venta, adaptándose a las características de cada producto.

Para un comercio de alimentación especializado, esta flexibilidad evita tener que utilizar sistemas diferentes y facilita que toda la actividad quede registrada dentro de una misma herramienta.

Control de stock en varios establecimientos

El stock es otro de los puntos clave en un negocio con varias tiendas y un catálogo amplio de productos.

Conocer las existencias disponibles permite planificar mejor las reposiciones, detectar productos que necesitan reabastecimiento y reducir las roturas de stock.

En el caso de Gastronom, disponer de información diferenciada para cada establecimiento facilita la gestión de las tres tiendas y proporciona una visión mucho más clara de la disponibilidad de sus productos.

Este control resulta especialmente importante cuando se trabaja con referencias importadas, cuya reposición puede requerir una planificación mayor que la de productos disponibles habitualmente en el mercado nacional.

Tecnología adaptada a un comercio diferente

No todos los comercios de alimentación funcionan de la misma manera.

Una tienda especializada como Gastronom necesita gestionar productos procedentes de distintos mercados, múltiples referencias, diferentes formatos de venta y varios establecimientos.

TPV Online permite adaptar el sistema a esa operativa sin perder la sencillez necesaria para trabajar diariamente en caja.

La tecnología pasa así a ser una herramienta que acompaña al negocio, en lugar de obligar al comercio a modificar su forma de trabajar para adaptarse al software.

Tres tiendas, una gestión común

El caso de Gastronom muestra cómo TPV Online puede ayudar a gestionar una pequeña red de comercios de alimentación con necesidades específicas.

Sus tres establecimientos de Alicante pueden trabajar de manera independiente en el día a día y, al mismo tiempo, formar parte de una gestión común que facilita el control de ventas, productos y stock.

Una solución especialmente adecuada para comercios de alimentación, supermercados especializados y tiendas con productos a granel que necesitan gestionar varios puntos de venta desde un mismo entorno.